淘宝预售卖家不发货，买家可依法维权。依据《中华人民共和国消费者权益保护法》，买家有权要求卖家合理期限内发货，否则可投诉、仲裁或起诉。不及时处理可能导致权益受损，如错过最佳维权时机。
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预售卖家不发货，这样处理：1. 先与卖家协商，明确发货时间，要求尽快发货；2. 协商无果，向淘宝平台或相关行政部门投诉，提供订单信息等证据；3. 若有仲裁协议，可提请仲裁机构仲裁；4. 仲裁不成或未约定仲裁，可向人民法院提起诉讼，维护自身合法权益。
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淘宝预售卖家不发货，常见处理方式有协商、投诉、仲裁、起诉。应先尝试与卖家协商，协商无果后再考虑向行政部门投诉或依据仲裁协议提请仲裁，最后可考虑向人民法院起诉。