您可以通过起诉来维权。根据《民事诉讼法》，欠款不还且电话不接，属于债务纠纷，可向法院提起诉讼。若不及时处理，可能导致债权难以实现，甚至损失扩大。
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常见的处理方式有起诉和申请支付令。若债务清晰无争议，且能确保支付令送达，可选择申请支付令；否则，应通过起诉来维权。
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可起诉维权。操作如下：1.收集证据，如借条、转账记录等；2.书写起诉状，明确诉讼请求和事实理由；3.向有管辖权法院提交起诉状及证据；4.等待法院受理并开庭审理。若符合支付令条件，也可选择申请支付令。