办理跨省运输活鸡需遵循动物防疫法规定，申请检疫证明。分析：根据《中华人民共和国动物防疫法》，跨省运输活鸡等动物需向当地动物卫生监督机构申报检疫，并提供货主、目的地、运输方式等信息。机构将派官方兽医到现场或指定地点实施检疫，合格后方可出具动物检疫证明。提醒：若未经检疫擅自运输，或伪造、变造检疫证明，将面临行政处罚，甚至刑事责任。若出现动物疫情，问题则更为严重，需立即报告并配合处理。
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处理方式：法律角度下，办理跨省运输活鸡手续主要通过检疫申报和获取检疫证明来实现。此外，还需注意遵守运输途中的动物福利和防疫规定。选择方式：若熟悉相关法规且具备必要的申报材料，可自行向当地动物卫生监督机构申报；若不熟悉流程或材料准备不全，建议咨询专业机构或律师，以确保手续合法合规。
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具体操作：1.准备材料：包括货主身份证明、动物来源证明、运输工具消毒证明等。2.申报检疫：向当地动物卫生监督机构提交申报材料，并说明运输目的、方式、时间等。3.现场检疫：官方兽医到场实施临床检查，必要时进行实验室检测。4.获取证明：检疫合格后，动物卫生监督机构将出具动物检疫证明，注明检疫结果、有效期等信息。5.遵守规定：在运输过程中，需确保活鸡福利，遵守防疫规定，如佩戴口罩、手套，定期消毒运输工具等。6.遇到问题处理：若途中遇到动物疫情或其他紧急情况，需立即报告当地动物卫生监督机构，并配合采取相应措施。