可以起诉。根据《民事诉讼法》，持有欠条可作为证据起诉欠款人。不及时处理可能导致债权失效或难以追回，造成经济损失。
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常见处理方式有协商、调解、起诉。建议先尝试协商或调解，若无效再选择起诉，以确保权益得到法律保障。
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可以起诉。操作如下：1.准备起诉材料，包括起诉状、欠条等；2.提交至法院立案；3.等待法院安排庭审；4.出庭举证，争取权益。若欠款人无异议，也可尝试协商解决。