如果您从蜜雪冰城辞职后公司拒绝支付工资，您并不需要立即采取法律手段。根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，您首先可以尝试与公司协商解决。若协商无果，您可以向劳动行政部门投诉，或者选择其他法律途径如申请支付令、调解、仲裁等。在采取法律手段前，了解并保留好相关证据，如工作合同、工资条等，将有利于您的权益保护。法律依据为《中华人民共和国劳动法》第五十条，该条规定工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
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从法律角度看，确保权益不受损害的关键在于保留证据和及时采取行动。您应妥善保管工作合同、工资条、考勤记录等证据，以便在需要时证明劳动关系及工资情况。同时，若公司拒绝支付工资，应及时通过上述法律途径维护自己的权益，避免超过诉讼时效。在采取任何行动前，咨询专业律师以获取法律建议也是明智之举。
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在讨要工资时，若选择与公司协商，需明确表达诉求并保留沟通记录；向劳动行政部门投诉时，需提交相关证据材料；申请支付令需向法院提交申请书及证据；申请调解或仲裁时，需按程序提交申请并参与调解或仲裁过程。具体操作步骤根据所选途径而异，建议咨询专业律师或相关机构获取详细指导。